Кабачковая икра 'по-детски' — так готовили наши мамы и бабушки.

Своё детство мы помним со вкусом нежной и ароматной кабачковой икры, которую готовили наши мамы и бабушки с теплом и любовью, без лишних специй. Это блюдо идеально подойдёт для детского меню или для тех, кто любит простые домашние блюда.

Рецепт этой кабачковой икры был опубликован на сайте Gospodynka. Для приготовления понадобятся кабачки, лук, морковь, масло, томатная паста, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар и уксус.

Способ приготовления

• Кабачки нарезать кубиками и запекать в духовке до мягкости.
• Обжарить лук и морковь, затем добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
• Тушить на слабом огне до мягкости овощей, затем добавить запечённые кабачки и пробить блендером.
• Добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения и варить ещё 10 минут.
• Разложить икру в стерилизованные банки и закатать.

Рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой маринованных и ферментированных овощей

Узнайте, как приготовить быстрые почти малосольные огурцы или полезные ферментированные помидоры, которые будут готовы быстро и сохранят полезные свойства.

Не забывайте, что правильная закуска может заботиться о микрофлоре вашего кишечника и угощать вас вкусными блюдами каждый день.