"Україна вводить нове законодавство для захисту домашніх тварин".

Висока ціна на яловичину тисне на американські бізнеси та споживачів

Висока ціна на яловичину тисне на американські бізнеси та споживачів. Деякі підприємства змушені приймати важливі рішення стосовно того, як впоратися зі зростаючими витратами, а деякі передають ці витрати на споживачів.

Роб Пассіо, власник м'ясного магазину Lombardi's Prime Meats у Філадельфії, заявив кореспонденту FOX Business Джефу Флоку у програмі "Varney & Co", що "є межа до того, скільки можна поглинути на свою маржу, перш ніж ви скажете собі, що ви змушені підвищити ціни".

Пасіо зазначив, що ціни на яловичину в їхньому м'ясному магазині не спровокували неповаги з боку клієнтів "тому що вони бачать їх".

Яловичина та телятина також подорожчали

"Вони бачать інфляцію. Вони бачать ціни. Знаєте, все подорожчало", - сказав Роб Пассіо.

Дані про інфляцію, надані Бюро статистики праці США, вимірювані за даними індексу споживчої ціни (CPI), показали, що ціни на яловичину та телятину в лютому зросли на 2,4% місяцевого рівня та на 7,6% порівняно з минулим роком.

Загальний CPI показав зростання на 0,2% за місяць та на 2,8% порівняно з минулим роком.

Кортні Шмідт, менеджер сектору у Wells Fargo Agri-Food Institute, заявила FOX Business минулого місяця, що високі ціни на яловичину спричинені зменшенням виробництва яловичини в США, при постійному попиті споживачів.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), на початку січня в американських фермах було 86,7 мільйонів голів худоби і телят. Кількість яловичини зменшилась на 1% порівняно з тим самим періодом минулого року, становлячи 27,9 мільйона голів, повідомив USDA.

"Я знаю, що вони вбивають меншу худобу, намагаючись збільшити поставки, які потрібні попиту", - зазначив Пассіо.

Як зазначив Джеф Флок у передачі "Varney & Co", деякі великі компанії купують яловичину з Канади та Мексики.

Президент Дональд Трамп вводив 4 березня 25% мита на товари, що в'їжджають у США з цих двох країн, а недавно ввів винятки для Мексики та Канади на товари, що входять до Угоди США-Мексика-Канада до кінця квітня.

Такий збір на імпортовану яловичину "збільшить ціну", - зазначив Пассіо, додавши, що споживачі "заплатять за це".

"Моя філософія - продавати якомога дешевше, щоб показати знижку, вартість для клієнта. І, сподіваюся, ви матимете більше клієнтів, що б заробити більше грошей", - сказав власник м'ясного магазину Lombardi's Prime Meats Роб Пассіо.

У США в лютому середня ціна на мелену яловичину склала $5,63 за фунт, тоді як ціна на безкістковий середньорічний стейк склала $11,90 за фунт, за даними Федерального резервного банку Сент-Луїсу. Ці середні ціни були вищими відповідно на 9,6% і 1,6% порівняно з таким самим місяцем 2024 року.

Прогнози щодо виробництва яловичини в США

Згідно з звітом, опублікованим Департаментом сільського господарства США цього місяця, виробництво яловичини в США прогнозується на рівні 26,685 млрд фунтів.

Даниелла Геновезе також сприяла цьому звіту.